Hace
ocho o nueve años que acudimos asiduamente a este restaurante.
Lo que más me gusta es ir a cenar de lunes a jueves, ya que hay
menos gente, y así uno siente que la semana ofrece algo especial.
El local, situado en una pequeña calle peatonal, cerca de la
"Plaza de Ramales", es pequeño y alargado; una barra
justo en el centro deja entrever la minúscula cocina. Al fondo,
la cristalera de la cava nos invita a hojear con detenimiento la carta
de vinos. En total no más de diez rústicas mesas de madera
componen un bullicioso y animado espacio.
La comida la dirige con acierto Kenji Morita, quien, como no podía
ser de otra forma, con ese nombre y apellido, crea platos sabrosos y
eclécticos, y mezcla sabores de la gastronomía española,
árabe francesa y oriental. Para empezar, la suculenta ensalada
de tres quesos y mostaza a la antigua, las berenjenas con miel, el salmorejo,
la cecina, la terrina de foie, o las tortitas de camarones. De segundo
huevos rotos, setas, carnes y pescados junto a unas acertadas sugerencias
del día que la entrañable y gran profesional Mercedes
nos recomendará con acierto. De postre tarta de chocolate "Willy
Wonka" o piononos.
Del vino se ocupa "Coque", personaje inclasificable, iconoclasta
y desmitificador de todo tipo de chorradas y cursilerías enológicas,
pero ante todo un sabio, finalista en varias ocasiones del certamen
"La Nariz de Oro". Si le caes bien te cuenta todo tipo de
historias, te recomienda vinos diferentes, te pone a prueba y se ríe
un rato. Si no, te sirve la referencia que le has pedido, y sencillamente,
pasa de ti. Entre él y Sergi, que aparte de este establecimiento,
es propietario del cercano restaurante "La Gastroteca de Santiago"
y de la "vinoteca Tierra" y que además importa interesantes
productos, han creado una carta de vinos única, que aglutina
tanto reputadas marcas, como otras que no lo son tanto. Recomiendo prestar
especial atención a la Borgoña y al Champagne.
Salir del trabajo, darte un paseíto por esa zona tan bonita de
Madrid, cenar de maravilla en "Taberneros", beberte un vinazo
que encima no conocías y que te traten fenomenal, no tiene precio...
Bueno, sí, unos 40€ por cabeza
Calle Santiago 9
+34 915 42 21 60