C/San Millán 4
Fundada en 1857
Taberna Oliveros" es una taberna restaurante fundado en 1857, perteneciente a la familia Oliveros y actualmente continuado por Julio Oliveros Conde, siguiendo la tradición y la misma cocina de su fundación que le hizo muy popular, es famoso el Cocido Madrileño, los callos, el bacalao rebozado (soldaditos de Pavía) y los postres caseros. Su decoración es la original de su fundación con su barra de lebrillo, azulejos en relieve de la Cartuja de Sevilla, aquí se ha conservado todo de origen.
Garbanzos, fabes y callos, todo en un mismo plato, la especialidad de la casa.
La taberna donde se fundó el PSOE y ahora sirven los mejores pinchos de bacalao
"Para comer bien y barato, San Millán 4". Así reza, desde 1922, el famoso eslogan de la Taberna Oliveros en su emblemática portada de azulejos, obra del ceramista Fidel Blanco. Aunque fue fundada en 1857, fue en ese año cuando José Manuel Oliveros – encargado por aquel entonces.
Calle de San Millán