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Por
todo el país hay lugares llamados "Cay Bahcesi"
que en turco quiere decir "Jardín de Té".
Estos son los mejores lugares para conversar y encontrar los amigos.Algunos
cafés son frecuentados solamente por hombres, otros simplemente
por familias y algunos otros son mixtos (hombres y mujeres).
 El
té es la bebida caliente nacional de Turquía ,cualquier
lugar, cualquier momento es bueno para beber té negro.
- En Turquía, no
se bebe el té en tazas de porcelana, sino en vasos de vidrio
como el de la foto. Hay dos tipos de té: "koyu cay
" el té fuerte y "acik cay " el té
flaco. Como el té turco esta preparado mezclando té
y agua caliente, usted puede pedir cualquier un, cuando quiera.
Aunque son artificiales,a los turistas les gusta el té
de manzana: "elma cayi".
Té negro turco
Usted puede
también pedir el famoso café Turco. El café
turco es preparado y también servido con el polvo del café.
El polvo se queda al fondo de la taza y usted puede apreciar un
café delicioso. Los turcos son muy supersticiosos así,
después de beber el café leen el futuro con figuras
formadas en el fondo de la taza por el polvo del café. Usted
necesita solamente virar la taza a la inversa y de esperar un rato...
que algunas figuras se formen. Pida " un experto " para
leer su futuro !! Hay varios en Turquía.Hay varios lugares
en Estambul donde usted puede beber té y fumar un narguile
(fumo con tubo de agua). Narguile no es una droga. El aparejo de
fumar narguile se compone de un jarra de cerámica o de cristal
conteniendo agua y un tubo.Usted nesecita solamente de ajustar el
tabaco y brasa para fumar su exótico cigarro através
del largo tubo.
Té
de manzana turco
El delicioso
té de manzana turco saboreado por todos los turistas que
vienen a Turquía. Este té es sirvido en muchos establecimientos
comerciales y también los cafes turcos.
Té
de tila
(Ihlamur çayi):
(Tilia platyphyllos) Los flores y las hojas secas del tilo se
echa al agua y casi media hora hierva a fuego lento. Se toma
mucho en Turquía, sobre todo en invierno con limón. Alivia la
irritación de la garganta en el catarro respiratorio, Favorece
la sudoración (efecto sudorífico). Tiene efecto tranquilizante.
Té
de Salvia
(Ada çayi): (Salvia
officinalis).El nombre deriva del latín "salvare"
que significa sanar o salvar.
Sabe muy fuerte, por eso hay que echar una ramita (unos 6
hojas) a una taza de agua hervida, y esperar cinco minutos.
En el caso de niños y personas de edad avanzada se deben usar
menos hojas. Puede añadir una rodaja de limón también.
Se emplea como tónico estomacal, y es antiséptica. Fortalece
el sistema nervioso. Se dice que cura todo.
En Turquía, sobre todo sirven en las cafeterías de narguile.
Té
de Escaramujo
(Kusburnu
çayi): Rosal silvestre o Agavanzo (Rosa canina L.): Este té
ha sido muy famoso, hace unos años, cuando la rubia primera
ministra dijo que lo tomaba para la belleza y salud. Tal como
el té de manzana se vende en dos formas, natural y granulados.
Los dos son buenos, pero yo diría que prefieren el natural,
porque es digestiva, muy rico de vitamina C, detiene la diarrea,
astringente, suaviza la piel etc.
La preparación: Dos cucharadas de escaramujo seco hierve en
dos tazas de agua. Unos cinco minutos se deja reposar.
Café
en el distrito de Ortakoy
Este
distrito se localiza en la parte europea de la ciudad. Usted
encontrará Cafés típicos Turcos sirviendo
el té, café, ayran (una bebida turca que mezcla
yogur, sal y agua) y sahlep (una bebida rica caliente con
leche servido en invierno). Las personas jóvenes
también van a este lugar y se encuentran con amigos
para conversar.
Café en el distrito
de Camlica
Este café se localiza en el lado asiático
de la ciudad. Allí usted encontrará un lugar
típico turco, frecuentado por personas más
religiosas. Es un lugar interesante si usted quiere ver
esa comunidad de personas en Estambul. Usted puederá
ver personas jóvenes que se casaran en sus paños
de casamiento con toda la familia sonriendo y celebrando
su unión. Mujeres con su cabeza cubiertas bebiendo
el té con su marido y niños. Ningún
alcohol se sirve, sólo té, café y
pasteles. Usted puede ver el esplendor del Bosforos, Mar
de Marmara y el Cuerno Dorado. Por favor verifique con
su recepción en el hotel cuánto tiempo puede
tomar para llegar a Camlica antes de ir.
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